Resep Masak Cumi Saos Padang, Gampang dan Enak

resep cumi saos padang

Kali ini aku mau bagi resep masak cumi saos padang. Ini menu favorit aku, kalo misalnya lagi makan seafood diluar, sering kali aku mesan menu ini. Berhubung sekarang lagi wabah covid-19 jadi kita dianjurkan #dirumahaja, so musti rajin masak sendiri di rumah. Alhamdulillah aku punya ibu yang jago banget masak, nah ini resep dari dia, aku coba dan tadaaa.... jadi deh, yummy.... yuk cobain juga.

bahan:

• cumi tanpa kepala 1/4kg
• serai 2 batang dimemarkan
• daun salam 2 lembar
• daun jeruk 1 lembar
• saos tiram 2 sendok makan
• lengkuas dimemarkan
• 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• air 200 ml
• tepung maizena 1 sendok makan
• garam, gula, merica secukupnya

bumbu halus:

• bawang putih 3 siung
• bawang merah 2 siung
• kunyit 1 cm
• jahe 2 cm
• cabe keriting 5 buah
• cabe rawit merah 2 buah

cara masak:

• bersihkan cumi dan potong-potong sesuai selera. setelah bersih sirami dengan sedikit perasan air jeruk nipis, ini optional tidak juga tidak apa.
• tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai wangi
• masukan cumi dan tambahkan air, tunggu hingga mendidih
• tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya, cicipi hingga rasa telah sesuai selera
• masukan 1 sendok tepung maizena agar kuahnya mengental. tunggu hingga cumi matang sempurna dan kuah telah mengental lalu tiriskan.

selamat mencoba